Сотрудники Казанского государственного аграрного университета выяснили, как разные варианты гена пролактина влияют на надои и качество молока у коров джерсейской породы. Исследование показало, что животные с определенным набором генов превосходят сородичей по объемам сырья и уровню его жирности. Отбор такого скота поможет фермерам повысить рентабельность производства молочной продукции.
Пролактин - это гормон гипофиза, регулирующий рост молочных желез и выработку молока. Кодирующий его ген имеет две вариации (A и B), которые формируют три возможных генотипа у животных: AA, AB или BB. Изучение этих комбинаций и позволило авторам работы обнаружить генетический маркер высокой продуктивности.
"Полученные данные показывают, что аллель B гена пролактина связан с повышением жирномолочности и белковомолочности у коров джерсейской породы. Это согласуется с биологической ролью пролактина: он стимулирует работу клеток молочной железы, отвечающих за синтез жира в молоке. Подобные генетические маркеры могут стать дополнительным инструментом при отборе животных для разведения - наряду с традиционными методами оценки по продуктивности родителей", - прокомментировал доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Казанского ГАУ Радик Шайдуллин.
Особенно это актуально для джерсейской породы, которая ценится именно за высокую жирность молока и активно используется в производстве сыра и масла.
Исследование охватило 87 коров-первотелок в хозяйстве Балтасинского района республики. Анализ крови методом ПЦР подтвердил превосходство определенных генетических линий. Так, коровы с генотипом AB давали на 3,5% больше молока, чем их сверстницы с генотипом AA. Животные с генотипами AB и BB также отличились повышенной жирностью молока (+0,4 процентного пункта) и опередили группу AA по общему выходу молочного жира более чем на 11%. Наметился плюс и по содержанию белка у коров с генотипом BB, но из-за небольшого поголовья в этой группе авторы планируют перепроверить данные.
Источник: